大阪府岸和田市の薮久ガス。お風呂、キッチン、トイレ等。住宅設備機器の販売・取付、リフォーム。LPガス卸及び小売も。

作り方
(1)プチトマトを湯剥きします。
(2)白ワインと水を3：1の割合で割ったものを、砂糖でお好みの甘さに調節し、湯剥きしたプチトマトを漬け込みます。
(3)レモンの絞り汁をかけてできあがり。

作り方
(1)かぼちゃはふかして柔らかくし、一口大に切っておきます。
(2)器にパイ生地を敷いて、(1)を並べ、とろけるチーズをのせ、乾燥パン粉をちらし、オーブンで表面に焼き色がついたらできあがりです。

作り方
(1)棒寒天をふやかします。
(2)パプリカは種とへたを取り硬めに茹で、角切りにしておきます。おくらは塩もみしてさっと湯にくぐらせ、3mmほどの輪切りにしておきます。なすは焼いて皮を剥ぎ、さいの目に切っておきます。いんげんは湯にくぐらせ、3mmほどの輪切りにしておきます。
(3)和風だしに塩少々としょうゆ1、2滴のだし汁、(1)を鍋に入れ、火にかけます。寒天が溶けたら、(2)の野菜を入れて、火からおろし、荒熱をとったら、しょうがの絞り汁を入れ、水でぬらした型に注ぎ込みます。
(4)(3)を冷蔵庫で冷やし、固まったらできあがり。切り分けて器に盛り付けます。

作り方
(1)カボチャは皮を剥き、中の種を取りのぞいて薄く切っておく。玉ねぎも薄く切っておく。
長ねぎは斜め薄切り、しょうがは細切りにする。
(2)鍋にバターを入れ、そこに玉ねぎを加え炒める。ゆっくり火を通しながら、焦がさないよう
　　 にするのがポイント。玉ねぎがしんなりしてきたら、カボチャを加えさらに炒める。
(3)(2)に水もしくは牛乳を加え煮込み、野菜コンソメで味をととのえてからミキサーにかける。

作り方
(1)米は炊飯器で炊いておき、きのこは適当な大きさに切っておく。
(2)鍋にきのこ、そしてAを入れ、煮立たせる。
(3)きのこに火が通ったら、ご飯を加えて5分ほど煮込み、器に盛ってできあがり。

作り方
(1)絹ごし豆腐は沸騰直前の温度で湯通ししておく。
(2)鍋にAの調味料を入れ、煮込み、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。

作り方
(1)秋刀魚は頭と尾を切り、腹から包丁を入れ開き、内臓と骨を取りのぞいておく。
(2)下処理した秋刀魚を、Aの調味料に10分ほどつけ込んでおく。
(3)フライパンにサラダ油をしき、つけ込んだ秋刀魚を両面こんがりと焼き、器に盛り付けて
　　 できあがり。

作り方
(1)フライパンに、分量の半分の長ネギを敷き、その上に鯖、、残りの長ネギ、赤ピーマンの
　　 順で重ねていく。
(2)バターを上にのせ、塩コショウをし、蓋をかぶせて3〜4分ほど火にかける。
(3)あとは器に盛り付けてできあがり。

作り方
(1)おくらはサッと茹でて乱切りに、タコはお好みの大きさにスライス、長芋とトマトはざく切り、
　　 大葉は千切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
(2)鍋に、エクストラバージンオイル、ニンニク、塩・コショウを入れ、弱火にかける。
　　 ニンニクに色がついてきたら、トマト、大葉、醤油を入れ、混ぜ合わせて火を
　　 止める。
(3)ボールにAの材料を入れ混ぜ合わせ、さらに�Aを冷ましたものを加え和える。
　　 お皿に盛りつけてできあがり。

作り方
(1)ボールに7〜8cmの厚めのたんざく切りにした豚バラ肉と、紹興酒、塩・コショウ、とき卵を
　　 入れ混ぜ合わせる。よくもんだら、片栗粉と薄力粉をまぶし、からませる。
(2)150℃に熱した油で、�@と大きめのたんざく切りにしたさつまいも、じゃがいもを入れ揚げる。
　　 具に火が通ったら、鍋の油を良く切っておく。
(3)Aを沸騰させ、�Aと適当な大きさに切ったパイナップルを入れ、手早くあおり、お皿に盛り付　
　　 ける。さらに乱切りにした赤・青・黄ピーマンと太白胡麻油を合えたものを飾りつけて
　　 できあがり。

作り方
(1)アスパラガスは根元の固い部分を切り落としてはかまを取り、2cm幅の斜め切りにする。
長ねぎは斜め薄切り、しょうがは細切りにする。
(2)えびは殻をむいて背わたを取り、下味をつける。
(3)フライパンを熱して油を引き、長ねぎとしょうがを炒める。香りがでたら、えびとアスパラガスを入れて炒め、カレー粉を加えて炒め合わせる。仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。

解毒ポイント
グリーンアスパラガスに含まれるアスパラギン酸は、疲労回復に効果的。
夏バテで疲れた体を癒し、心地よい眠りに誘ってくれます。

作り方
(1)赤ピーマン、玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取って薄切りにする。
(2)鍋を熱してバターを入れ、1を加えてしんなりするまで炒める。Aを入れ、やわらかくなるまで煮る。
(3)2のあら熱をとり、牛乳とともにミキサーにかける。
(4)3を鍋に戻して弱火で温め、生クリームを加えて塩で味をととのえる。器に盛り、あればパプリカ、チャービを飾る。

解毒ポイント
カルシウムは、イライラ防止に役立ちます。気持ちが落ち着きます。
消化によく胃腸に負担が少ない点も◎。

作り方
(1)なすはへたを落として縦半分に切って水にさらし、切り口に格子の切り込みを入れる。
耐熱皿にのせて全体に油を塗り、ラップをして電子レンジで約3分加熱する。
(2)鍋に田楽みその材料とひき肉を入れて火にかけ、とろみをつける。
(3)1のなすに2をのせてチーズをかけ、プチトマトとともにオーブントースターに入れる。
焼き色がつくまで焼く。器に盛り、パセリを散らす。

解毒ポイント
なすは、体を冷やしてくれる野菜です。身体の中から火照りを鎮めてぐっすり眠りましょう。